In deze cursus ligt de focus op de combinatie van bieren met gastronomische gerechten. We gaan op zoek naar het perfecte akkoord van gerecht en bier die in het ideale geval elkaar omhoog tillen, precies doordat ze elkaar aanvullen. Je leert een bierkaart samenstellen in functie van de spijskaart en zo het ideale bier bij een gerecht kiezen. Je leert bieren bestellen en een bierkelder organiseren, opvolgen en beheren.
Inhoud van deze cursus:
Om te starten moet je geslaagd zijn voor de cursussen Initiatie bierkennis en -degustatie en Kennis en degustatie bier. Je mag je voorkennis ook bewijzen met andere attesten of diploma’s, of een vrijstellingsproef afleggen.
We raden aan om de modules te volgen in de volgorde van onze modeltrajecten. Zo kan je je kennis stapsgewijs opbouwen en je slaagkansen versterken.
De prijs is samengesteld uit:
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Heb ik recht op een korting of een ander voordeel?
Deze cursus wordt op dit moment niet ingericht. De cursussen die starten in september 2026, zullen half mei 2026 online staan. Vind je een bepaalde cursus niet, dan kan je hierover steeds een vraag stellen via de knop op de website "stel je vraag".